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老字号的认证升级之路
本文出处:葫芦岛名门食品  发布时间:2015/11/2  浏览量:3692   收藏 | 打印 | 关闭

  老字号是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌。现在老字号不仅是需要社会认同也是需要官方认证的。 

1990年,原内贸部曾认定“中华老字号”企业1600多家,并授予金字招牌。2005年6月,中商合公布中华老字号认定范围征求意件稿,表明中华老字号的认定工作在暂停14年后再次启动。2006年4月,国家商务部发布了《“中华老字号”认定规范(试行)》“振老字号工程”方案,表示在3年内由国家商务部在全国范围认定1000家“中华老字号”,并以中华人民共和国商务部名义授予牌匾和证书。 

2015年,老字号认证再升级。7月15日,北京华天饮食集团公司正式宣布与中国检验认证集团检验有限公司战略合作,尤其将在产业链上游供应商方面,对大宗原材料进行更为严格的检测。包括庆丰包子铺在内的京城20多家老字号不仅提供正常要求的供应商合格证等相关证件外,还请专业独立的第三方检验认证机构来为食品安全把关。此次合作覆盖产业链上游供应商、自有加工厂、庆丰包子店铺、单体餐饮酒店等范围。 

老字号带来的经济效益带来的冒用“老字号”的现象越来越多。所以评审认证过程不仅能加强老字号的文化发展和品牌建设,促进老字号发展,也有助于规范老字号市场,帮助企业维权。 






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